Winzerverband Rheinland-Pfalz Süd zufolge rund 120 Betriebe den Spargel auf rund 1.230 Hektar an. In Hessen wird dem Bauernverband zufolge das Edelgemüse auf rund 1.650 Hektar angebaut – bei 8.500 Tonne Ernte.
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Traditionell beginnt die Spargelernte in Deutschland normalerweise erst in der zweiten Aprilhälfte und dauert traditionell bis zum „Johannistag“ am 24. Juni. Durch den fast ausschließlichen Anbau unter Folie konnte die Erntezeit verlängert werden. (dpa/pek)