Höchste Auszeichnung für Globus in Ludwigshafen: Minister Özdemir überreicht Bundesehrenpreis
Ludwigshafen - So eine Ehrung kann man sich nicht backen! Die Globus Markthalle in Oggersheim wurde von Landwirtschaftsminister Özdemir mit einem Bundesehrenpreis ausgezeichnet:
Hohe Auszeichung für die Globus-Filiale in Ludwigshafen-Oggersheim. Genauer gesagt ist es sogar die höchste Ehrung überhaupt, die ein Unternehmen in der Backwaren-Branche erhalten kann. Worum es geht? Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir (Grüne) überreichte der Globus Markthalle in der Oderstraße am Montag (15. Mai) „Bundesehrenpreis für Backwaren“.
| Einzelhandelsunternehmen | Globus Holding GmbH & Co. KG |
| Sitz | St. Wendel (Saarland) |
| Umsatz | 7,76 Milliarden Euro |
| Mitarbeiterzahl | 46.000 (2021) |
Landwirtschaftsminister Özdemir ehrt Globus in Ludwigshafen mit höchster Medaille
Der Globus-Markt in Ludwigshafen wurde vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft mit dem Bundesehrenpreis für Backwaren ausgezeichnet. In einem festlichen Rahmen überreichte Özdemir, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), in Berlin gemeinsam mit CEO der DLG-Holding (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) Freya von Czettritz die Urkunde und Medaille an den Oggersheimer Globus-Geschäftsleiter Francesco Brai.
„Der Bundesehrenpreis ist eine Wertschätzung für unsere hauseigene Herstellung hier am Standort. Die Auszeichnung macht uns sehr stolz, denn sie bestätigt die Arbeit unserer Bäckermeisterinnen und Bäckermeister, die täglich mit viel Leidenschaft und Handwerk frische Back- und Konditoreiwaren herstellen und dabei stets ihr Bestes für unsere Kunden geben“, freut sich Francesco Brai.
„Neben der hohen Qualität unserer Produkte spielt bei uns das Thema Nachhaltigkeit eine große Rolle. So ziehen wir wo immer möglich regionale Erzeugnisse für die Herstellung unserer Backwaren hinzu und verwenden diese auch in unserem Restaurant.“
21 Brotsorten und 18 verschiedene Brötchen – traditionelles Handwerk frisch vor Ort
In der Globus-Meisterbäckerei werden täglich rund 21 Sorten Brot und 18 Sorten Brötchen gebacken. Hinzu kommen weitere Sorten an Feiertagen und je nach Saison sowie verschiedene Sorten an Sahnetorten und Kuchen. Bei der Herstellung achten die Bäckermeister ganz besonders auf die Qualität der Waren. Die Zutaten kommen überwiegend aus der Region und stammen aus kontrollierter Herkunft.
„Gebacken wird bei uns noch nach alter Handwerkstradition. So wird der Natursauerteig beispielsweise jeden Tag frisch zubereitet“, erklärt der dortige Backstubenleiter Harald Laubscher. „Ab 3 Uhr morgens bis in die Abendstunden kneten und backen unsere Bäcker immer wieder neu. So haben unsere Kunden die Gewissheit, dass unsere Backwaren immer frisch und knusprig sind.“
Wer schonmal dort war, weiß es: Das alles immer direkt vor den Augen der Kunden, da man den Bäckern jederzeit bei ihrer Arbeit zuschauen kann – in einer eigens offen einsehbaren Backstube. Im Mai 2022 hat Globus im Kurpfalz-Center in Mannheim-Vogelstang eröffnet und damit den dortigen „real“ übernommen.
Über den Bundesehrenpreis für Ernährung und Landwirtschaft
Die Bundesehrenpreise werden jährlich an neun Unternehmen der deutschen Backwarenbranche verliehen, die im Vorjahr mit ihren Produkten die besten Ergebnisse bei den Qualitätsprüfungen der DLG erzielt haben.
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Im Zentrum der produktspezifischen Experten-Tests steht die sensorische Analyse der Lebensmittel, die um eine Überprüfung der Deklaration und Verpackung sowie um Labortests ergänzt wird. (pek mit PM)